Ce este tiroida Hashimoto?
Tiroida Hashimoto, cunoscuta si sub denumirea de tiroidita Hashimoto sau tiroidita cronica limfocitara, este o afectiune autoimuna in care sistemul imunitar ataca glanda tiroida. Aceasta boala este cea mai comuna cauza de hipotiroidism, o conditie in care glanda tiroida nu produce suficienti hormoni tiroidieni pentru a satisface nevoile organismului. Conform American Thyroid Association, aproximativ 5% din populatia globala sufera de aceasta afectiune, iar femeile sunt de opt ori mai predispuse decat barbatii sa dezvolte tiroida Hashimoto.
Simptomele comune ale acestei afectiuni includ oboseala, cresterea in greutate, piele uscata, pierderea parului, depresie si sensibilitate la frig. Desi tratamentul medicamentos poate ajuta la managementul simptomelor, dieta joaca un rol esential in ameliorarea starii generale de sanatate a unei persoane afectate de aceasta boala. Unele alimente pot exacerba inflamatia sau pot interfera cu functionarea normala a tiroidei, de aceea este important sa cunoastem ce alimente ar trebui evitate.
Alimente bogate in gluten
Glutenul este o proteina gasita in cereale precum grau, orz, si secara, si este o componenta comuna in numeroase alimente procesate. Studiile au indicat ca exista o legatura intre afectiunile autoimune ale tiroidei si sensibilitatea la gluten. Unii cercetatori sugereaza ca eliminarea glutenului din dieta poate reduce semnele de inflamatie la persoanele cu tiroida Hashimoto.
Conform unui studiu publicat in Jurnalul European de Endocrinologie, aproximativ 16% dintre persoanele cu tiroida Hashimoto prezinta si boala celiaca, o afectiune autoimuna in care organismul reactioneaza negativ la gluten. Asadar, un regim alimentar fara gluten poate fi benefic pentru unii pacienti. Evitarea glutenului inseamna eliminarea urmatoarelor alimente din dieta:
- Paine si produse de panificatie: Paine obisnuita, covrigi, briose si alte produse de panificatie care contin grau.
- Paste: Pastele obisnuite fabricate din grau.
- Cereale: Cerealele pentru micul dejun care contin grau sau orz.
- Produse de patiserie: Biscuiti, prajituri si alte dulciuri care contin faina de grau.
- Sosuri si condimente: Unele sosuri si condimente care contin faina de grau ca agent de ingrosare.
Optiuni de inlocuire a produselor care contin gluten includ orezul, quinoa, meiul si alte cereale fara gluten. De asemenea, multe magazine ofera acum o gama larga de produse fara gluten, care pot ajuta la diversificarea dietei fara a compromite sanatatea tiroidei.
Lactatele
In timp ce lactatele sunt o sursa buna de calciu si vitamina D, ele pot provoca inflamatii in organism, mai ales in cazul persoanelor care au intoleranta la lactoza sau sensibilitate la proteinele lactate. Un studiu publicat in Jurnalul de Nutritie si Metabolism a aratat ca o dieta fara lactate poate imbunatati semnificativ simptomele asociate cu bolile autoimune, inclusiv tiroida Hashimoto.
De asemenea, consumul de lactate poate duce la o absorbtie ineficienta a medicamentelor prescrise pentru hipotiroidism, cum ar fi levotiroxina. Intr-un studiu realizat de Institutul National de Sanatate, s-a observat ca suplimentarea cu lapte poate reduce absorbtia acestui medicament cu pana la 20%.
- Laptele de vaca: Principalul vinovat in multe cazuri de intoleranta la lactoza.
- Branzeturile: Mai ales cele procesate, care contin aditivi si conservanti.
- Iaurtul: Desi unele iaurturi au un continut redus de lactoza, ele pot cauza disconfort in cazul persoanelor sensibile.
- Smantana: Un produs bogat in grasimi care poate agrava inflamatia.
- Inghetata: Pe langa continutul ridicat de lactoza, inghetata contine si zaharuri adaugate.
Inlocuitori pentru produsele lactate includ laptele de migdale, laptele de soia, laptele de cocos si alte alternative de origine vegetala. Acestea nu doar ca sunt mai usoare pentru digestie, dar pot furniza si nutrienti esentiali fara a provoca inflamatii suplimentare.
Soia si produse din soia
Soia si produsele derivate, cum ar fi tofu, tempeh si sosul de soia, sunt considerate alimente sanatoase datorita continutului lor bogat in proteine si fitonutrienti. Cu toate acestea, soia contine compusi numiti fitoestrogeni, care pot interfera cu productia de hormoni tiroidieni si pot afecta negativ functia tiroidei.
Un raport al Organizatiei Mondiale a Sanatatii sugereaza ca fitoestrogenii pot reduce absorbtia medicamentelor pentru tiroida si pot suprima productia de hormoni tiroidieni in organism. De asemenea, soia poate impiedica iodul, un mineral esential pentru functia tiroidei, sa fie utilizat eficient de catre organism.
- Tofu: O sursa comuna de proteine vegetale, dar si de fitoestrogeni.
- Sos de soia: Desi este utilizat frecvent in bucatarie, contine mult sodiu si fitoestrogeni.
- Lapte de soia: Un substitut popular pentru laptele de vaca, dar cu efecte negative asupra tiroidei pentru cei afectati.
- Edamame: Desi sunt considerate sanatoase, aceste boabe de soia sunt bogate in fitoestrogeni.
- Tempeh: Un alt produs de soia fermentat, care poate interfereaza cu functia tiroidiana.
Optiunile de proteine vegetale care nu contin soia includ lintea, nautul, fasolea neagra si quinoa, care ofera nutrienti esentiali fara a afecta functia tiroidiana.
Legumele crucifere
Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varza, conopida si varza de Bruxelles, sunt recunoscute pentru beneficiile lor nutritionale datorita continutului ridicat de vitamine si minerale. Totusi, aceste legume contin compusi numiti goitrogeni, care pot inhiba absorbtia iodului, un nutrient esential pentru producerea hormonilor tiroidieni.
Un studiu realizat de Universitatea din Sydney a indicat ca o dieta bogata in goitrogeni poate exacerba simptomele asociate cu hipotiroidismul la persoanele cu deficit de iod. Totusi, pentru cei care nu au deficienta de iod, consumul moderat de legume crucifere nu ar trebui sa fie o problema majora, mai ales daca sunt gatite corect. Procesul de gatire, cum ar fi fierberea sau aburirea, poate reduce semnificativ continutul de goitrogeni.
- Broccoli: Gatit corect, poate fi integrat intr-o dieta echilibrata.
- Varza: Este important sa fie consumata cu moderatie si preferabil gatita.
- Conopida: Poate fi o alternativa excelenta pentru carbohidrati, dar atentie la cantitate.
- Varza de Bruxelles: Similar altor legume crucifere, trebuie consumata cu precautie.
- Kale: Desi foarte nutritiva, contine un nivel ridicat de goitrogeni.
Pentru a minimiza efectele goitrogenilor, se recomanda un consum moderat si variat al acestor legume, si integrarea altor legume precum morcovii, ardeii si spanacul, care nu contin acesti compusi si sunt benefice pentru sanatatea tiroidei.
Zaharul si alimentele procesate
Zaharul rafinat si alimentele procesate pot creste inflamatia in organism si pot agrava simptomele asociate cu tiroida Hashimoto. Aceste alimente au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca pot provoca fluctuatii rapide ale nivelului de zahar din sange, ceea ce este deosebit de problematic pentru persoanele cu disfunctii tiroidiene.
Un raport al Asociatiei Americane de Diabet arata ca persoanele cu afectiuni tiroidiene au un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, iar consumul excesiv de zahar nu face decat sa amplifice acest risc. Alimentele procesate sunt adesea pline de aditivi si conservanti care pot declansa reactii imune in organism.
- Bauturi carbogazoase: Contin cantitati mari de zahar si aditivi.
- Dulciuri si ciocolata: Contin zaharuri rafinate care cresc riscul de inflamatie.
- Gustari sarate: Cum ar fi chipsurile, care sunt procesate si bogate in sodiu.
- Fast-food: Alimente bogate in grasimi nesanatoase si carbohidrati rafinati.
- Produse de patiserie: Pline de grasimi trans si zaharuri adaugate.
Este important sa se opteze pentru alimente integrale, neprocesate, cum ar fi fructele proaspete, legumele, cerealele integrale si proteinele slabe. Acestea nu doar ca ajuta la mentinerea unei greutati corporale sanatoase, dar pot reduce si inflamatia si pot imbunatati functia generala a tiroidei.
Bauturile cofeinizate
Bauturile cofeinizate, cum ar fi cafeaua si ceaiul negru, pot avea efecte negative asupra persoanelor care sufera de tiroida Hashimoto, mai ales daca sunt consumate in exces. Cofeina poate stimula sistemul nervos central, ceea ce poate duce la anxietate si interferenta cu absorbtia medicamentelor pentru tiroida.
Un studiu publicat in Jurnalul Clinic de Endocrinologie a descoperit ca cofeina poate reduce absorbtia levotiroxinei cu pana la 55% atunci cand este consumata la scurt timp dupa administrarea medicamentului. De aceea, este recomandat sa se astepte cel putin 30-60 de minute dupa administrarea medicamentului inainte de a consuma bauturi care contin cofeina.
- Cafeaua: Desi are anumite beneficii, poate interfera cu tratamentul tiroidian.
- Ceaiul negru: Contine cofeina si poate afecta absorbtia hormonilor tiroidieni.
- Bauturile energizante: Adesea bogate in cofeina si zaharuri.
- Ciocolata calda: Contine teobromina si cofeina, care pot avea efecte similare cu cele ale cafelei.
- Certain sodas: Unele tipuri de bauturi carbogazoase contin cofeina.
Optiunile pentru bauturi fara cofeina includ ceaiurile din plante, apa cu lamaie, si sucurile naturale fara adaos de zahar. Acestea nu numai ca sunt mai blande pentru sistemul nervos, dar pot contribui la hidratarea si revitalizarea corpului fara efectele stimulante ale cofeinei.
Cuvinte finale
Un regim alimentar adecvat este esential pentru gestionarea simptomelor asociate cu tiroida Hashimoto. Desi tratamentul medicamentos este crucial, eliminarile alimentare adecvate pot contribui semnificativ la imbunatatirea starii generale de bine a unei persoane. Este important sa se consulte un nutritionist sau un medic endocrinolog atunci cand se fac schimbari semnificative in dieta pentru a se asigura ca aceste modificari sunt in conformitate cu nevoile individuale. Cu un plan alimentar bine structurat, persoanele cu tiroida Hashimoto pot duce o viata activa si sanatoasa. De asemenea, este important sa se tina cont de noile cercetari si sa se monitorizeze schimbarile in simptome pe masura ce se fac ajustari dietetice.
